Le marché des insectes comestibles dans le monde est en pleine croissance, du fait du besoin de plus en plus croissant de sources de protéines durables et alternatives aux viandes conventionnelles.

La viande de poisson fait partie des viandes les plus consommées dans le monde. La consommation de poissons en Afrique connaîtra une augmentation de 30% au cours des dix prochaines années.

La viande porc figure parmi les viandes les plus consommées au monde. En 2020, la production mondiale de viande de porc était d'environ 109 millions de tonnes, soit environ 36% de la production totale de viande dans le monde.

Selon un rapport de la FAO de 2020, la production avicole en Afrique subsaharienne a augmenté de près de 50 % au cours des dix dernières années, passant de 4,7 millions de tonnes en 2009 à 7,0 millions de tonnes en 2018.