Les céréales (sorgho, mil, maïs, riz et fonio) tiennent une place prépondérante dans la lutte contre l’insécurité alimentaire et nutritionnelle au Burkina Faso.

Le Burkina Faso a une production annuelle moyenne de 19 500 tonnes de pommes de terre, pour un besoin de consommation estimé à 25 000 tonnes de pommes de terre par an, soit un gap à combler de plus de 5000 tonnes.

Avec une production moyenne annuelle de noix brute de cajou estimée à 100.000 tonnes, le cajou occupe le 3^ème rang des produits agricoles d’exportation au Burkina Faso, derrière le coton et le sésame.

Le karité au Burkina Faso est le 4ème produit d’exportation après l'or, le coton et les produits de la filière bétail viande.

Le maïs est la deuxième spéculation agricole au Burkina Faso en terme de volume après le sorgho. La production nationale de maïs est passée de 1 133 480 tonnes en 2011 à 1 710 898 tonnes en 2019, soit une augmentation de plus de 50%.

Cultivé en Afrique, principalement au Burkina Faso, au Nigeria, au Niger, et au Mali, le souchet (Cyperus esculentus) couramment appelé « pois sucré » ou «tchôgon » en langue dioula, est une plante aux fruits cylindriques ou ronds de couleur brune ou jaune.