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Fabrication de beurre de karité

L’arachide et le karité font partie des produits les plus commercialisés et sont de précieuses matières premières pour l'industrie agroalimentaire au Burkina Faso.

Ces produits, à forte rentabilité, sont généralement vendus à l’état brut sur le marché. En y ajoutant de la valeur ils permettent de créer une importante source de revenus.

La mise en place d’une unité de production de beurre de karité, d’huile d’arachide et de savon peut rapporter gros.

Avec un investissement de 18 millions de francs CFA et avec une bonne stratégie commerciale, on amorce le retour sur investissement dès la troisième année d'exploitation.

L'un des avantages dans cette activité est la disponibilité des matières premières.

L’approvisionnement en noix de karité et en arachide est possible auprès des associations féminines de collecte de noix de karité ou dans les marchés.

Transformation du karité en beurre

Pour la transformation des noix de karité en beurre, les étapes principales sont le décorticage et le tri pour débarrasser les noix d’impuretés, le concassage en particules plus petits, la cuisson, le passage des noix concassées au fourneau et la presse pour l’obtention du beurre de karité.

Le rendement de la transformation du beurre est de 50%.

Transformation de l’arachide en huile

Pour la transformation de l’arachide en huile, les gousses sont décortiquées, passées à la cuisson puis écrasées pour l’extraction de l’huile.

Le rendement d’un sac de 120 kg de grains d’arachide est de 60 litres d’huile.

Procédé de fabrication de savon

Dans ce business modèle, nous utiliserons la moitié de notre production d'huile et de beurre pour la fabrication de boules de savon.

Ingrédients de base

Il y a 3 ingrédients clés dans le savon : de l'huile ou une graisse, une base et de l'eau.

  • Huile ou graisse : cire d'abeilles, beurre d'aloe vera, huile de noix de coco, huile de grain de café, huile de moringa, graisse animale, huile de palme, beurre de karité;
  • Base forte : hydroxyde de sodium (NaOH) ou hydroxyde de potassium (KOH);
  • Eau : distillée, en bouteille, ou filtrée.

Procédé

  1. Dissolvez la base dans de l'eau;
  2. Dans une casserole distincte, faites chauffer les graisses jusqu'à ce qu'elles soient liquides;
  3. Mélangez la solution basique avec les huiles liquides et remuez jusqu'à la trace. Le savon a atteint la trace lorsqu'une cuillerée du mélange est projetée dans le récipient, et qu'une trace de la projection reste à la surface avant de se fondre lentement dans la masse;
  4. Faites cuire la pâte de savon à basse température pendant 1h30 à 2h. Utilisez une mijoteuse ou un bain-marie. Remuez de temps en temps et assurez-vous que le savon ne bouille pas;
  5. Versez la pâte de savon dans des moules;
  6. Laissez refroidir;
  7. Videz les moules;
  8. Coupez en morceaux.

Le savon est prêt à être utilisé.

Le coût des équipements pour la mise en place de l’unité

Matériel d’exploitation

Désignation

Unité

Qté

CU

CT

Unité de transformation

Unité

1

5 500 000

5 500 000

Fût

Unité

5

25 000

125 000

Plats

Unité

6

10 000

60 000

Bâche

Unité

1

80 000

80 000

Brouette

Unité

3

15 000

6 000

Seaux

Unité

10

5 000

-

Meule

Unité

 -

32 000

-

Fourneau

Unité

 -

25 000

-

TOTAL

5 765 000

Construction et aménagement

Désignation

Unité

Qté

CU

CT

Hangar

 Unité

1

300 000

300 000

Magasin

 Unité

1

600 000

600 000

Local gardien

 Unité

1

175 000

175 000

Bureau

 Unité

1

200 000

200 000

Clôture

Unité

1

750 000

750 000

Tricycle

 Unité

1

2 500 000

2 500 000

Mobilier

Lot

1

100 000

100 000

TOTAL

4 625 000

Pour un début, l’unité peut se limiter à la transformation de 100 sacs de noix de karité et de 84 sacs d’arachide la première année et fonctionner avec une main d’œuvre de cinq personnes. Les charges liées au fonctionnement se dressent comme suit :

Charges de fonctionnement

Désignation

Unité

Qté

CU

CT

Achat noix

Sac

100

20 000

2 000 000

Achat arachide

Sac

84

25 000

2 100 000

Carburant

-

-

80 000

80 000

Salaire

 -

 -

 -

2 088 000

Impôts

 -

 -

 -

84 200

Amortissement

 -

 -

 -

1 894 250

TOTAL

8 246 250

Les produits de l’unité sont le beurre de karité, l’huile d’arachide et le savon. Pour la vente en détail, le conditionnement se fera comme suit :

  • Le beurre de karité mis en sachet de 1 et 4 kg pour 2000 francs le kg.
  • L’huile d’arachide conditionnée dans des bidons usagers de 1 et 4 litres à raison de 1 100 FCFA le litre
  • Le savon est formé en boule et en cube de 0,5 kg et 1 kg. Il se vend à 450 francs le kg.

En un an de fonctionnement, les recettes se présentent comme suit :

Désignation

Unité

Qté

Prix unitaire

Ventes totales

Vente Beure de karité

Kg

5 000

2 000

10 000 000

Vente huile d’arachide

Litre

4 000

1 100

4 400 000

Vente savon

Carton

40

75 000

3 000 000

TOTAL

4 625 000

Le compte d’exploitation de l’unité peut se résumer comme suit à la fin de la première année:

Désignation

Matériel d'exploitation

5 765 000

Construction et aménagement

4 625 000

Charges de fonctionnement

8 246 250

TOTAL INVESTISSEMENT

18 636 250

RECETTES

17 400 000

BÉNÉFICE

-1 236 250

La première année, les charges liées à l’implantation de l’unité pèseront sur les résultats, marqués par un solde négatif de 1 236 250 francs CFA. Cependant pour les années qui suivront certaines charges tendront à s’atténuer.

Le tableau suivant indique les bénéfices annuels réalisés.

Désignation

Année 1

Année 2

Année 3

Matériel d’exploitation

5 765 000

0

0

Construction et aménagement

4 625 000

0

0

Charges de fonctionnement

8 246 250

8 246 250

8 246 250

Recettes

17 400 000

17 400 000

17 400 000

Bénéfice

-1 236 250

9 153 750

9 153 750

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BAMBIO Z. François

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