L’oignon fait partie des légumes crus les plus commercialisés dans le monde. Avec une production annuelle moyenne de 1,1 million de tonnes, l’Afrique de l’Ouest représente moins de 2% de la production mondiale d’oignons.
Au Burkina Faso, ces dernières années cependant, l’intérêt pour l’élevage des lapins est de plus en plus perceptible, ce qui insuffle une nouvelle dynamique à la filière et contribue lentement mais sûrement à booster la filière cunicole.
Le Burkina Faso compte environ 50 millions têtes de volailles. En 2016, selon un rapport de la FAO, la production d'oeufs s'élevait à seulement 871 millions d’œufs, soit 6 104 tonnes d’œufs.
Au Burkina Faso, on estime à 1 million de nombre de moutons sacrifiés chaque année lors de la fête de Tabaski, soit un chiffre d'affaires avoisinant les 70 milliards de FCFA.
L'élevage des cailles, bien que relativement nouveau en Afrique, connaît une croissance fulgurante ces dernières années. Ces petits oiseaux, originaires d'Asie, ont conquis le cœur des consommateurs africains.
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